Mangowölkchen

160 g getrocknete Mangos*
160 g Cashewbruch*
2 Eiweiß
120 g Puderzucker

                      *aus fairem Handel

Die getrockneten Mangos fein(!) würfeln,
die Cashewnüsse grob hacken und in einer
Pfanne unter ständigem Rühren bräunen.
Das Eiweiß ca. 15 min sehr steif schlagen,
dann den gesiebten Puderzucker einrieseln
lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen
von der Masse abstechen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 140°C ca.
20 min backen.

Unser Team wünscht viel Spaß in der Backstube und beim Genießen!